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Im Jahr 2012 findet bereits zum 5. Mal das "Schulungsprogramm für Jungköche/Innen in spanischer Gastronomie" statt.

Das Programm wurde vom Spanischen Außenhandelsinstitut (ICEX) im Jahr 2007 als Antwort auf die zunehmende internationale Ausrichtung der spanischen Gastronomie ins Leben gerufen. Die spanische Gastronomie gilt seit einigen Jahren als Referenz für innovative Kochtechniken und Kreativität. Sie hat dazu beigetragen, die große Vielfalt und die hohe Qualität von Spaniens renommiertesten Produkten bekannt zu machen.